CHRISTOPH KRÖNAUER

Schon als kleiner Junge wurde er von den Stammgästen als der spätere Wirt ausgerufen. Er trat dann auch in die Fußstapfen seines Vaters und erlernte den Beruf des Konditors.
Nach der Lehrzeit bei der Confiserie Beer in München folgten viele Stationen: Strandcafe Lang in Langenargen, Konditorei-Confiserie Schweickhardt in Stuttgart, Teahouse Schneider in Davos und Confiserie Hanselmann in St. Moritz, um nur einige zu nennen.
Das Herstellen von feinem Speiseeis lernte er zunächst von seinem Vater. Es folgten Schulungen und Seminare auf dem Gebiet der modernen Eiszubereitung im Ausland. Die Stationen Bologna und Rimini verhalfen ihm dann auch zu dem Spitznamen "Gelati".